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苹果手机可以通过多种方式设置陌生短信拦截，以下是几种常见的方法。
使用“勿扰模式”
1、打开iPhone并找到“设置”应用。
2、向下滚动并点击“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”开关，你也可以根据需要设置时间。
4、在下方“允许以下来电”选项中，可以选择只接收来自联系人或收藏中的电话和短信，这样，非联系人发送的短信将被拦截。
方法二：使用“过滤未知发件人”功能
1、打开iPhone的“设置”应用。
2、点击“信息”。
3、找到并打开“过滤未知发件人”开关，当这个功能开启后，来自非联系人的短信和iMessage信息将被默默地归档到“过滤短信”中，你可以在信息应用中的过滤标签里查看这些被拦截的短信。
方法三：使用第三方应用拦截
除了上述方法外，还可以通过下载第三方应用来增强短信拦截功能，可以在App Store中搜索并下载一些短信拦截应用，这些应用通常提供更多的自定义选项和更强大的拦截功能，安装后，按照应用的指示进行设置即可。
方法可能因iOS版本不同而有所差异，建议根据自己的手机版本进行相应的设置调整，为了防止错过重要信息，请确保将紧急联系人添加到通讯录中。